【アメマス】Sito Sito Rain Trout 70g±【Summer Run】

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【素材】
北海道で釣れる超大型トラウト
アメマス（White spotted Char）
その生態はまだ謎に包まれていますが、夏に海から上がってきたプクプクのアメマス達は、河川に残り、冬は脂が抜けて非常に淡白な魚になります。
今回は家の側に流れる大型有名河川で、自ら釣ってきたアメマスを使っております！
夏限定のSummer Runバージョンは、海から遡上してきてすぐの個体たちのため、冬バージョンに対して脂が気持ち多めです。（それでもアメマスは低脂質食材に分類されます。）
その生態からも、海由来の栄養素を多く含んでおり、タンパク質の元をたどると海からの恵みになるはずです。


【栄養学的特徴】
雨鱒は櫻鱒（PikaPikaCherryTrout）とは真逆の特徴を持っているとお考えください。
タンパク質が多く、脂質が少ない魚です。
良質な脂を摂取するというより、良質なタンパク質の摂取を狙った食材だと思ってください。

そのタンパク質に関してですが、私が釣っている河川は全道的に珍しい「真冬でも全面凍結しない河川」であるため、常に流れが強く、その中で生きているアメマスも特別強く成長しています。

そのため、引きの強さが明らかに他の河川と異なり、それがそのまま筋量に反映されています。
筋量はそのままタンパク質の量と言えます。

良質なタンパク質をたくさん摂り、健康的な身体を手に入れてください！


【処理について】
釣った直後にエラの一部をカットし川の中で血抜き。
血抜き完了後エラと最低限の鱗を落とし、釣ってから30分以内に家に引き上げ、即冷凍＆カット。
川の近所に住んでいるからこそ出来るスピード感です。
釣った魚をカバンにストックして釣り歩き、身が悪くなるのを防ぐためですが、釣れたらすぐ帰らねばならないため必然的に1釣行につき1〜2本のアメマスしか仕入れられておりません。
そのため大量の在庫はかかえられませんでしたが、その分良質な魚である自負はあります！！

冷凍した魚を内臓ごとフリーズドライしています。
これにより、魚の栄養素を丸ごと摂取できます。
骨は硬いですが、小さいので飲んでも問題ありません。
個体によっては食べるのを嫌がって出してしまう子もいるかと思います。
その場合は骨を取り除いてからあげてみてください！

【与え方】
重量あたりのカロリーは鹿肉とほぼ同じです。
ですのであげる量は鹿肉と同じとお考えください。
動物性タンパクを撮ら摂らせたい時に、たまに哺乳類のお肉の代わりに魚のお肉をあげるのも、ペットを飽きさせないために良いかと思いますよ！

一つ一つのスライスが大きい場合がありますので、適宜割ったり切ったりしてあげて下さい！
その際、皮が硬くて手ではちぎれないので、皮だけはハサミでカットしてむきむきして下さい！
よろしくお願いします。