ヒグマ肉(サガリ220g)
ヒグマ肉(サガリ220g)
7月販売分！
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商品詳細
ヒグマのサガリ肉のブロックです。
小さなヒグマで
胃の中には山菜がたくさん入っていました。
クセのない、しかしほんのりストロングな歯ごたえを味わえる、大変貴重な食材です。
サガリは臓器に直接触れている部位なので、少しクセが出ます。
何かのタレやオイル、塩、ハーブなどに一晩漬けておくと良いです。
プリッとした食感が楽しめる極めて珍しい部位です。
小さなヒグマで
胃の中には山菜がたくさん入っていました。
クセのない、しかしほんのりストロングな歯ごたえを味わえる、大変貴重な食材です。
サガリは臓器に直接触れている部位なので、少しクセが出ます。
何かのタレやオイル、塩、ハーブなどに一晩漬けておくと良いです。
プリッとした食感が楽しめる極めて珍しい部位です。